Asiatique, Végétariens, Végétaliens, Vietnamien
« Saveurs et sens », parce que nous avons voulu ce lieu plurisensoriel, un lieu où les sens sont mis à l’honneur, par la mise en scène, par le jeu des contrastes et des associations, du contact minéral de l’ardoise, la douceur des parfums, l’harmonie des couleurs, la subtilité des saveurs.