Bananes frites à la thaïlandaise

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    bananes frites thaïlandaises
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    Bananes frites à la thaïlandaise
    Les bananes frites sont un dessert et une collation populaires en Thaïlande et dans toute l'Asie du Sud-Est. Ce plat est plus souvent connu sous le nom de goreng pisang en Malaisie, en Indonésie, à Singapour et dans les pays voisins.
    bananes frites thaïlandaises
    Temps de Préparation 15 minutes
    Temps de Cuisson 15 minutes
    Portions
    parts
    Ingrédients
    Temps de Préparation 15 minutes
    Temps de Cuisson
    15 minutes
    Portions
    parts
    Ingrédients
    bananes frites thaïlandaises
    Instructions
    1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine de riz, le sucre, les graines de sésame grillées, le sel, la poudre à lever et la noix de coco râpée. Ajouter de l'eau et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
    2. Si vous utilisez des plantains, épluchez-les et coupez-les en 3 parties égales, puis coupez chaque partie horizontalement en 4 morceaux.
    3. Ajouter environ 2 cuillères a soupe d'huile dans une casserole et chauffer à environ 160℃. Tremper les bananes dans la pâte et les faire frire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient d'une couleur brun foncé. Maintenir la température de friture en dessous de 175℃. Lorsque c'est fait, laissez égoutter sur du papier essuie-tout ou sur une grille.
    4. Laisser refroidir les bananes pendant plusieurs minutes avant de servir et le nappage sera croustillant une fois refroidi. Servir dès qu'elles sont refroidies et croustillantes.

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