Poulet aux noix de cajou – Gai Pad Met Maa Mouang ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

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    Poulet aux noix de cajou
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    POULET AUX NOIX DE CAJOU – GAI PAD MET MAA MOUANG ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
    La cuisine thaïlandaise est reconnue au travers le monde pour être l’une des meilleures d’Asie centrale et d’Asie du Sud-Est. CNN a d’ailleurs attribué à Bangkok pour la seconde année consécutive, le titre de la ville qui propose la meilleure nourriture de rue dans le monde. Le poulet aux noix de cajou est un basique de la cuisine thaï. Enfin une recette de cuisine thaïe qui satisfera ceux et celles qui n’aiment pas manger épicé. Le poulet aux noix de cajou « Gai pad met maa mouang » est une recette gourmande qui contentera tous les palets. C’est sans doute pour moi le meilleur plat avec le Kaprao gai.
    Poulet aux noix de cajou
    Plat Plat
    Cuisine Thaïlandaise
    Temps de Préparation 15 minutes
    Temps de Cuisson 20 minutes
    Portions
    personne
    Ingrédients
    Ingrédients:
    Sauce:
    Plat Plat
    Cuisine Thaïlandaise
    Temps de Préparation 15 minutes
    Temps de Cuisson
    20 minutes
    Portions
    personne
    Ingrédients
    Ingrédients:
    Sauce:
    Poulet aux noix de cajou
    Instructions
    1. Coupez votre poulet en morceaux de tailles égales et mettez-les dans un bol. Ajoutez votre sauce soja.
    2. Mélangez tous les ingrédients de votre sauce dans un bol à part.
    3. Mettez à chauffer de l’huile dans votre poêle ou votre wok. Quand votre huile est chaude, ajoutez votre poulet. Après 1 ou 2 minutes, lorsque celui commence à être légèrement dorée, mettez-le dans une assiette à part.
    4. Remettez de l’huile à chauffer dans votre poêle puis ajoutez votre ail et votre oignon émincé. Remuez jusqu’à ce que votre ail commence à dorer puis ajoutez votre poulet, vos champignons, poivron rouge et piments thaïs. Remuez vivement le tout quelques instants.
    5. Ajoutez votre sauce et continuez à remuer le tout jusqu’à cuisson complète du poulet. Si vous venez à manquer d’huile, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
    6. Une fois le poulet cuit, éteignez le feu et ajoutez vos noix de cajou et la partie verte de votre cébette.
    Notes

    C’est prêt, il ne vous reste plus qu’à accompagner votre plat avec un riz thaïs parfumé au jasmin et une bière Chang bien mérité !

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