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Sa Se Su

Asiatique, Végétariens, Végétaliens, Vietnamien

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« Il était une fois… » un couple vietnamien, Tu et Loi. Ils ont l’art et la manière de donner du goût aux choses les plus simples dans la tradition des recettes vietnamiennes. En 2009, le couple se lance dans leur première affaire rue Saint Jean, au cœur de Caen, le SA SE SU. Ce sera la cantine vietnamienne de Caen. Ils font tout à deux avec deux fois rien. Quelques tables et chaises, deux feux, et ils commencent à cuisiner pour les amis, la famille. Le bouche à oreille se propage très vite et les amoureux du Bò Bún envahissent le petit restaurant. C’est un couple qui s’imprègne de la culture, des parfums et des saveurs vietnamiennes pour les restituer dans le wok.

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