Saviez-vous que la cuisine thaïlandaise est l’une des plus saines au monde ? En fait, il y a plusieurs études qui se penchent actuellement sur les bienfaits des aliments thaïlandais pour la santé et la nutrition ! Les plats thaïlandais sont connus pour leur présentation colorée, leurs saveurs robustes, leurs herbes exotiques et leurs épices. Toutes ces saveurs étonnantes combinées ne sont pas seulement bonnes pour le ventre, elles peuvent aussi améliorer la santé ! Dans l’article d’aujourd’hui, nous énumérons 5 raisons pour lesquelles la nourriture thaïlandaise est bonne pour vous.

5 Raisons pour lesquelles la nourriture Thaïlandaise est bonne pour la santé.

1.     Ingrédients frais

Qu’est-ce que la cuisine thaïlandaise sans ingrédients frais ? La plupart des Thaïlandais n’aiment pas les aliments transformés et évitent d’utiliser des produits raffinés comme ingrédients dans leurs plats. Ils préfèrent les viandes et volailles, les herbes fraîches et les légumes et fruits produits localement. C’est l’une des raisons pour lesquelles les plats thaïlandais sont si colorés et savoureux !

2.     Nutrition équilibrée

En utilisant des aliments entiers au lieu de produits transformés, les plats thaïlandais regorgent de nutriments essentiels. La plupart des plats sont composés d’une combinaison d’herbes aromatiques et d’épices, de légumes frais et de protéines maigres. En tant que telle, la cuisine traditionnelle thaïlandaise est remplie de protéines, de glucides et de céréales. Les épices et les herbes ne font pas que rehausser la saveur, mais donnent à chaque plat un coup de pouce d’antioxydants et de nutriments essentiels.

3.     Épices exotiques

Les Thaïlandais adorent leurs épices. L’une des épices les plus utilisées en Thaïlande est le curcuma en poudre. Cette épice est souvent utilisée dans les currys. Des études montrent que le curcuma est rempli de particules anticancéreuses. Le curcuma contient également de puissants anti-inflammatoires qui protègent l’organisme contre les infections bactériennes et virales.

Les plats traditionnels thaïlandais contiennent aussi beaucoup de piments rouges. Le chili rouge contient de la capsaïcine, un autre nutriment  qui aide à lutter contre le cancer. Des études montrent que la capsaïcine réduit le risque de cancer, réduit le nombre de tumeurs et protège l’organisme contre  les inflammations.

4.     Herbes riches en vitamines

Les Thaïlandais sont connus pour combiner différentes herbes exotiques afin d’ajouter de la profondeur et de la dimension à chaque plat. L’une des herbes les plus utilisées dans la cuisine thaïlandaise est la coriandre. Cette herbe est une excellente source de vitamine A et C. La coriandre est traditionnellement utilisée pour faciliter la digestion, prévenir les ballonnements et apaiser les maux d’estomac. La plupart des plats thaïlandais sont également aromatisés au cumin. Cette herbe est chargée de composés anti-inflammatoires et astringents ! D’autres herbes étonnantes utilisées pour aromatiser les plats thaïlandais sont le gingembre, le basilic, la citronnelle et la menthe.

5.     Avantages sur la perte de poids

La cuisine thaïlandaise est parfaite pour les gens qui regardent ce qu’ils mangent ou qui essaient de maintenir leur ligne. En général, les plats thaïlandais sont faibles en calories, riches en antioxydants et faibles en sodium. Certains plats peuvent sembler gras, mais vous pouvez toujours remplacer l’huile végétale de l’huile de noix pour réduire les calories.

Les ingrédients locaux comme le curcuma, les piments rouges, la cannelle et le cumin sont également réputés pour leurs effets bénéfiques sur la perte de poids. Le curcuma a la capacité de réduire le taux de cholestérol dans le sang. Il accélère le métabolisme tout en favorisant la dégradation des graisses.

La capsaïcine du piment rouge accélère également le métabolisme tout en favorisant une décomposition plus rapide des graisses. La cannelle a été traditionnellement utilisée pour promouvoir la perte de poids. Cette épice aide à réguler le niveau d’insuline pour réduire les envies de fumer. Il abaisse également le niveau élevé de glucose et aide à réduire la graisse du ventre.

Le cumin aide également à brûler plus de graisse tout en accélérant le taux métabolique. Une étude iranienne a révélé que les femmes qui consommaient régulièrement du cumin terrestre perdaient en moyenne 3 livres de plus que les participantes qui ne prenaient pas du tout de cumin.

10 célèbres plats thaïlandais populaires que vous devez essayer

Voici une liste de quelques plats traditionnels thaïlandais que vous devez essayer dans un restaurant thaïlandais.

  • Tom Yum Goong (Soupe aux crevettes épicées)
  • Khao Pad (Riz frit)
  • Som Tum (Salade de papaye verte épicée)
  • Gaeng Daeng Daeng (Curry rouge)
  • To Kha Kai (Poulet avec soupe à la noix de coco)
  • Yam Nua (Salade de boeuf épicée)
  • Pad Thai (Nouilles frites)
  • Gaeng Keow Wan Wan Kai (Curry vert)
  • Pad Krarpow Moo Saap (Porc frit et basilic)
  • Kai Med Ma Muang (Poulet aux noix de cajou)

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